Estados Unidos llega a Costa Rica para inspeccionar plantas exportadoras

Funcionarios del Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos (FSIS) del Departamento de Agricultura y Ganadería de Estados Unidos llegaron a Costa Rica este martes para realizar una inspección de tres establecimientos procesadores de productos y subproductos de origen animal.

Según el Ministerio de Agricultura y Ganadería de Costa Rica (MAG), el objetivo de la visita de los norteamericanos es verificar las labores del Servicio Nacional de Salud Animal (SETENA) en materia de plantas exportadoras.

La auditoría analizará las acciones de la Dirección de Inocuidad de Productos de Origen Animal (DIPOA), encargada de regular y controlar la seguridad alimentaria e inocuidad de los alimentos de origen animal para proteger la salud de los humanos.

Los funcionarios estadounidenses se mantendrán en Costa Rica hasta el 11 de diciembre y basarán sus observaciones en requerimientos exigidos por el FSIS, como lo son la vigilancia de las enfermedades animales, saneamiento, sacrificio y procesamiento, además de residuos de medicamentos veterinarios entre otros.

Una vez finalizada la investigación, los delegados darán a conocer sus resultados al Servicio Nacional de Salud Animal para que de ser necesario, haga correcciones a sus protocolos.